清蒸青蟹怎么去腥

清蒸青蟹怎么去腥

一般做法越简单的同时,越能保证青蟹的原汁原味,但是这也就说明是不添加一些刺激性味道的调味料,那么,青蟹作为海鲜肯定会有腥味的,怎么做的清蒸青蟹才能吃起来没有腥味呢?

要想吃到好吃的,美味的清蒸青蟹,就要对青蟹进行大扫除,把它的腥味去除啦。那么,清蒸青蟹要怎么去腥?其实,酒是一种很好的调味料哦,比如蒸鱼就应该用酒给鱼去腥,所以清蒸青蟹也不例外。这是一个百试不厌的方法哦,而且也是一个实用的方法。用酒烹调的传统源远流长,许多用酒“下料”的菜肴都别具风味。所以,酒也能给青蟹去腥哦。不管是啤酒、料酒、黄酒、白酒、红酒都可以,这也是可以根据个人的情况进行选择。

除了用酒之外,葱、姜、蒜、辣椒的强烈的味道也能很好的给青蟹去腥哦。

所以,清蒸青蟹的时候,可以考虑放点姜、放点葱就可以了,反而太多的调味料会破坏它的原味哦!去腥就是如此简单,学到了吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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