卤河蟹有哪些营养价值

卤河蟹的营养价值

河蟹的美味广受大众喜爱，卤河蟹更是别具一番风味。那么，卤河蟹有营养吗？它又包含哪些营养成分呢？

营养成分

• 河蟹富含蛋白质，脂肪和碳水化合物含量较少。
• 含有钙、铜等元素，对维持钾钠平衡有一定作用。

功效作用

• 具有消除水肿、提高免疫力的功效。
• 河蟹中的钙有利于生长和骨骼发育，适合青春期人群以及希望长高的人食用。
• 能调节酶的活性，参与神经、肌肉活动和神经递质释放，调节激素分泌。
• 可调节心律、降低心血管通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡。
• 铜元素是人体健康不可或缺的微量营养素，对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

综上所述，卤河蟹不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种功效。