清蒸黑鱼的营养价值

清蒸黑鱼：零厨艺的聪明吃鱼法

清蒸黑鱼操作简单，几乎零厨艺门槛，人人都能轻松上手，而且它还是一种非常聪明的吃鱼方式。黑鱼本身肉质鲜嫩，采用清蒸的烹饪方式，能最大程度展现其至鲜至嫩的口感。

清蒸黑鱼的营养价值及对身体的好处

1. 黑鱼具有祛风治疳、补脾益气、利水消肿的功效。在三北地区，常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者将乌鳢鱼（黑鱼）作为辅助食疗的食材。
2. 黑鱼肉中含有蛋白质、脂肪、18种氨基酸等营养成分，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
3. 黑鱼适合身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血之人食用。在西广一带，民间常把黑鱼视为珍贵补品，用于催乳、补血。

综上所述，清蒸黑鱼不仅做法简单，还富含多种营养，对不同人群有着诸多益处。

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