清蒸黑鱼去腥妙招

很多人对鱼尤其是黑鱼不太喜爱，原因在于黑鱼往往带有浓重的鱼腥味，若处理不好会极大影响口感。其实，去除黑鱼腥味有不少实用妙招，下面为您详细介绍。

妙招一：醋和胡椒粉去腥

将鱼剖肚洗净后，放置于冷水中，并往水中倒入少量醋和胡椒粉，经过这样处理的鱼，土腥味会消失不见。

妙招二：温茶水浸泡去腥

对于爱吃鱼却怕鱼腥的人，可把鱼放进温茶水中泡洗。一般500 - 1000克的鱼，用一杯浓茶兑成淡茶水，将鱼放在淡茶水中浸泡5 - 10分钟，腥味便会消散。

妙招三：冲洗血液并加调料去腥

宰杀鱼时，尽量将鱼的血液冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，基本能去除土腥味。

掌握这些清蒸黑鱼的去腥妙招，能让您更好地享受黑鱼的美味。

参考来源：该内容为生活常识经验总结，无特定权威站点来源。