番茄牛尾汤的做法

番茄牛尾汤：鲜香营养的美味佳肴

并非所有人都喜爱番茄，挑食者不妨尝试接受。番茄与牛尾搭配，能碰撞出鲜香的火花。胃口不佳时，来一锅番茄牛尾汤十分合适，加几粒冰糖，味道酸甜，熬成浓汤后汤汁捞饭也很棒。番茄营养丰富，富含维生素C和多种营养元素，不爱吃就可惜了。以下是番茄牛尾汤的做法。

食材准备

• 牛尾500g
• 番茄2个
• 洋葱1个

调料准备

• 黑胡椒
• 盐
• 青芥
• 酱油
• 醋

制作步骤

1. 洗净牛尾，放入清水中泡出血水，置于小碗待用。
2. 洗净番茄，横竖两刀切成四份，再将每份对半切开。
3. 洗净洋葱，剥开或直接切圈。
4. 将牛尾放入沸水中焯几分钟后捞起，放入装有清水的砂锅里。
5. 大火煮开后转小火炖2个小时，倒入番茄和洋葱，再炖30分钟。
6. 最后放入盐和黑胡椒调味，单独盛出牛尾，加入酱油、青芥末和醋调好酱汁，蘸吃滋味极佳。

番茄牛尾汤既美味又营养，按照上述步骤就能轻松制作出这道佳肴。