澳洲龙虾的家常做法

芝士焖焗澳洲龙虾的家常做法

烹制熬粥龙虾，西餐手法较为经典，而芝士焖焗是西餐烹制澳洲龙虾的常见方式。肥厚虾肉与香浓芝士相互交融，浓郁芝士香也难掩虾肉鲜甜，这道菜光看就令人垂涎。下面为大家介绍这道澳洲龙虾的家常做法，爱动手的你不妨试试！

原料

• 活龙虾1只（约750克）
• 面粉200克
• 红心鸭蛋1只
• 新西兰黄油25克
• 芝士片5片
• 特浓鲜牛奶150克
• 碎芝士条10克

调料

• 精盐1克
• 味精1克
• 精制油500克
• 生粉5克
• 培根10克

制作步骤

1. 将150克面粉与鸭蛋和匀，制成全蛋面。
2. 将龙虾宰杀、洗净，切成3厘米方块，拍生粉，入油锅炸熟待用。
3. 把全蛋面煮熟切成面条待用，培根切小粒炸脆。
4. 锅内下黄油、芝士片、鲜牛奶、面粉酱烧开，用盐、味精调味，制成芝士酱。
5. 用芝士酱把煮熟的面条加入炸好的培根粒拌匀，垫在盘底。
6. 面条上面摆上炸好的龙虾块，上浇芝士酱，撒上碎芝士条。
7. 入280℃烤箱烤15分钟取出，上桌即可。

按照以上步骤，就能在家做出美味的芝士焖焗澳洲龙虾。