小鲳鱼的营养

小鲳鱼的营养价值与功效

小鲳鱼虽个头小，但五脏俱全，营养价值颇高。

营养成分

每100克小鲳鱼肉中，含蛋白质15.6克、脂肪6.6克、碳水化合物0.2克、磷240毫克、钙19毫克、铁0.3毫克。

对人体的作用

• 蛋白质：是人体细胞发育的重要成分，对青少年脑部发育和人体肌肉生长有益。
• DHA：有助于儿童及青少年大脑发育。
• 不饱和脂肪酸：经研究证明，对减少心血管疾病的发生至关重要。
• 低胆固醇：胆固醇含量比所有动物性食物都低得多，适合中老年人食用，有保健养生功效。
• 矿物元素：在人体骨骼生长和补气养血方面有独到功效，还可用于改善食欲不振、消化不良等症。

综上所述，小鲳鱼营养丰富，对不同人群都有一定益处，是一种值得推荐的食材。