如何通过红烧多宝鱼抓住男人的胃？

俗话说：“抓住一个男人的心，先要抓住他的胃。”虽然这句话并非绝对，但确实有一定的道理。红烧多宝鱼是一道备受欢迎的家常菜，不仅能俘获男人的胃，也深得男女老少的喜爱。那么，如何制作这道美味的红烧多宝鱼呢？以下为您提供两种详细的烹饪方法，助您轻松掌握这道菜的精髓。

红烧多宝鱼的做法一

所需材料：

• 多宝鱼：1条
• 肥猪肉：10g
• 葱：10g
• 姜：5g
• 蒜：5g
• 白砂糖：5g
• 酱油：10ml
• 美极鲜：5ml
• 醋：10ml
• 白酒：5ml
• 清水：150ml
• 花生油：25ml
• 盐：3g

制作步骤：

1. 将多宝鱼去除内脏并清洗干净，在鱼身两侧划几刀以便入味。
2. 葱切段，姜和蒜切片，肥猪肉切成细条备用。
3. 热锅下油，放入肥猪肉煸炒至出油。
4. 将多宝鱼放入锅中，两面稍稍煎至金黄。
5. 加入葱、姜、蒜、白酒、酱油、醋、白砂糖和清水，翻炒均匀后大火烧开。
6. 盖上锅盖，转小火焖煮约7分钟。
7. 最后转大火收汁，关火后即可出锅。

红烧多宝鱼的做法二

所需材料：

• 多宝鱼：1条
• 油：适量
• 盐：适量
• 料酒：5ml
• 生抽：5ml
• 老抽：4ml
• 葱：5g
• 姜：5g
• 大蒜：3瓣

制作步骤：

1. 将多宝鱼去除内脏并清洗干净，在鱼身两侧划几刀以便入味。
2. 热锅放油，将鱼放入锅中，两面稍稍煎至金黄。
3. 煎好后淋入料酒，加入生抽、老抽，再放入葱、姜和蒜。
4. 加入适量热水，炖煮约7至8分钟。
5. 最后加盐调味，稍微翻拌后即可出锅。

小贴士

• 多宝鱼在烹饪前划刀可以更好地入味。
• 煎鱼时注意火候，避免鱼皮粘锅或破损。
• 根据个人口味可适量调整调料用量。

总结

红烧多宝鱼是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上两种做法，您可以轻松掌握制作技巧，为家人和朋友带来美味的享受。

参考来源：

• 美食杰
• 下厨房