纯虾仁饺子馅做法介绍

纯虾仁饺子馅做法简单，即使是不常下厨的人也能轻松掌握。下面为您详细介绍两种纯虾仁饺子馅的做法。

纯虾仁饺子馅做法一

• 材料：鲜虾、鸡蛋、料酒、精盐、葱
• 做法：先将鲜虾洗净，去掉头、壳和虾线；接着把虾仁放入容器内，加入料酒、蛋清、精盐、葱花搅拌均匀即可。

纯虾仁饺子馅做法二

纯虾仁饺子馅拌馅有难度，可添加鸡蛋和肉类，使营养更全面。

• 材料：肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g（也可用韭菜、蒜黄等替代），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量
• 做法：虾仁去线洗净切小段，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒拌匀，放入冰箱略腌5 - 10分钟；肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。若用白菜等出水多的菜做馅，可先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后放冰箱冷藏，包时不易出水，操作更方便。

总之，这两种纯虾仁饺子馅做法各有特点，您可根据自身喜好选择。