果香味鲜辣椒酱的制作方法

双11和双12已经过去了，大家的购物欲也该平复了吧？如果你的双手已经闲置了好几天，不妨试试制作一款独特的果香味鲜辣椒酱。这款辣椒酱不仅带有辣椒的辛辣，还融合了苹果和香梨的果香，口感层次丰富，适合搭配各种美食。

制作果香味鲜辣椒酱所需食材

• 辣椒：适量（根据个人口味选择辣度）
• 蒜头：适量
• 姜：适量
• 糖：适量
• 味精：适量
• 白酒：约15ml（可选）
• 苹果：1个
• 香梨：1个
• 盐：适量

制作步骤

1. 将辣椒洗净后去蒂，放置一旁晾干水分。
2. 将辣椒剁碎，或使用搅拌机将其绞碎。
3. 姜去皮并切片；苹果和香梨洗净后去核，切成小块。
4. 蒜头去皮，与姜片一同放入搅拌机绞碎，或手工剁碎备用。
5. 准备一个干净的玻璃瓶，将辣椒末、苹果蓉、香梨蓉放入其中，加入适量盐和味精，搅拌均匀。
6. 加入姜末和蒜末，继续搅拌均匀。
7. 根据个人口味，选择是否加入白酒（建议每10个辣椒加入约15ml白酒）。
8. 将玻璃瓶密封，放入冰箱冷藏保存。

制作小贴士

• 为了确保辣椒酱的口感和卫生，建议使用干净的工具和容器。
• 白酒的添加可以起到杀菌和提香的作用，但不喜欢酒味的朋友可以省略。
• 冷藏保存可以延长辣椒酱的保质期，建议在两周内食用完毕。

果香辣椒酱的应用场景

这款果香味鲜辣椒酱适合搭配多种菜肴，例如拌面、蘸饺子、涂抹烤肉或作为炒菜的调味料。它的独特果香和辣味结合，能为你的日常餐桌增添一抹亮色。

结论

果香味鲜辣椒酱是一款简单易做、风味独特的调味品，适合喜欢尝试新口味的美食爱好者。

参考来源

• 妈网百科
• Food.com