鸡血汤的快手做法：营养丰富，简单易学

在快节奏的现代生活中，许多人因工作繁忙而难以每天花时间煲老火靓汤。然而，一碗简单又营养的鸡血快手汤可以成为理想的替代选择。本文将详细介绍鸡血汤的做法，帮助您在短时间内制作出美味健康的家常汤品。

鸡血汤的主要原料与调料

鸡血汤的详细制作步骤

1. 将鸡肉切成细丝备用。
2. 将豆腐和鸡血切成小条状。
3. 用沸水将虾米泡发，备用。
4. 菠菜择洗干净后，切成3厘米长的段，用沸水焯烫，随后放入冷水中漂凉，再捞出挤干水分。
5. 在锅中加入适量鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐和盐，烧沸后撇去浮沫。
6. 加入焯好的菠菜，用湿淀粉勾芡。
7. 将鸡蛋打散，缓缓倒入汤中，形成蛋花。
8. 最后加入醋、胡椒粉、味精和香油，搅拌均匀即可出锅。

制作小贴士

• 鸡血和豆腐切条时尽量大小均匀，方便入味。
• 菠菜焯水后放入冷水中漂凉，可保持其鲜绿的颜色和爽脆的口感。
• 加入湿淀粉勾芡时要注意搅拌均匀，避免结块。

鸡血汤的营养价值

鸡血汤不仅制作简单，还富含多种营养成分。鸡血富含铁元素，有助于预防贫血；豆腐含有丰富的植物蛋白；菠菜富含维生素C和膳食纤维；鸡肉则是优质蛋白的来源。这款汤品适合各类人群，尤其是需要补充营养的上班族和学生群体。

总结

鸡血汤是一道简单又营养的家常汤品，制作过程快捷，适合忙碌的现代人群。只需准备好食材，按步骤操作，即可轻松享受这道美味健康的汤品。

参考来源：妈妈网百科