秋冬进补之麻雀的营养价值

秋冬季节，尤其是冬季，人体需要更多的营养来抵御寒冷，此时适当进补非常必要。麻雀作为一种鸟类，其肉质细腻，过去人们认为野生麻雀营养更为丰富。下面为你详细介绍麻雀的营养价值。

营养成分

麻雀肉含有蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、钙、锌、磷、铁等多种营养成分，还包含维生素B1、B2，这些营养元素能有效补充人体所需。

营养价值特点

麻雀肉是一种低脂肪、高蛋白的营养补品。每100g麻雀肉含蛋白质21.88g，蛋白质是生命的物质基础，它组成身体的各种细胞，有助于细胞的更新及修复。钙是组成骨骼的重要物质，能预防骨质疏松，对老年人常见的骨骼疏松问题有一定的预防作用。磷参与了身体能量的贮存、释放和转移。铁是血红素的主要成份，对于血虚的老人家来说，更应注意补充。

综上所述，麻雀肉在营养方面有一定的价值，但需要注意的是，麻雀已被列入国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录，猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等均属违法犯罪行为。