鳗鱼寿司怎么保存

鳗鱼寿司保存方法及注意事项

当做好的鳗鱼寿司一次吃不完时，可采用以下保存方法：

• 若使用保鲜柜保存，需先用保鲜膜将鳗鱼寿司包好，再放入保鲜柜，温度设置为平时保鲜的温度，一般在3 - 8度。
• 若在制作鳗鱼寿司过程中加了醋，常温下可保存1 - 2天；若未加醋，则需用保鲜膜包好后放入保鲜柜。

注意事项：

• 不管是鳗鱼寿司还是其他寿司，都不能直接存放到保鲜柜，需用保鲜膜包好，否则水分会流失，影响口感。
• 即便使用保鲜柜保存，也不宜存放太久，尽量当天吃完，最长保存时间不能超过3天，以免滋生细菌。

结论：鳗鱼寿司保存需根据是否加醋选择合适方式，且要注意使用保鲜膜和保存时长，以保证口感和食品安全。

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