水果炒菜之西洋梨炒肉丝

水果入菜并非新鲜事，像菠萝鸡、猕猴桃炒鸡胸肉、哈密瓜炒鸡块等，展现了厨房的无限创意和吃货的智慧。对于洋气的西洋梨能炒出何种美味，着实令人期待。

菜品特色

西洋梨炒肉丝这道菜中，瘦肉带有甜味，翻炒后的西洋梨保留甘甜，还增添了肉丝的清香。建议炒制时适当加入柠檬汁，仿佛在玩手艺般有趣。

食材准备

• 红安琪（西洋梨）
• 猪肉
• 蒜头
• 红萝卜
• 小黄瓜
• 盐
• 酱油
• 鸡精
• 油

制作步骤

1. 将红安琪洗净后去皮，切成小块。
2. 猪肉洗净切丝，用酱油、油和鸡精腌制10分钟。
3. 红萝卜洗净切丝，小黄瓜洗净切块。
4. 烧热锅，放入瘦肉、红萝卜和小黄瓜翻炒，待食材快熟透时，放入红安琪继续翻炒。
5. 放入红安琪后炒10秒钟左右，关火装盘即可享用。

西洋梨炒肉丝是一道融合水果与肉类独特风味的创意菜肴，制作过程简单又有趣。