南酸枣全身都是宝,具有多方面的利用价值。其果实甜酸,可生食,也能用于酿酒和加工酸枣糕;果核是制作活性炭的原料;树叶可当作绿肥;树皮则是鞣料和栲胶的原料。
药用方面,一般采用南酸枣干燥成熟的果实。其性味甘、酸、微涩,平,归脾、肝经。南酸枣功效众多,能行气活血、养心、安神、消食、解毒、醒酒、杀虫,还具有抗心肌缺血、保护心功能等作用。
在用法上,南酸枣的树皮和果实入药外用,有消炎解毒、止痛止血的功效,主治烫火伤;成熟果实采收加工作药内服,可起到行气活血、养心安神、消食解毒、醒酒杀虫的作用,同时能抵抗心肌缺血,保护心脏功能。
对于气滞血瘀、胸痹作痛、常心悸气短、心神不宁的患者,南酸枣药用效果良好,还能帮助食滞腹痛和酒醉的人。此外,南酸枣中天然活性物质黄酮含量高,食用具有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗病毒和养心安神等功效。其天然果胶可滋润肠胃,防止食滞、便秘。
结论:南酸枣在食用、工业和药用等方面均有重要价值,是一种极具开发潜力的植物资源。
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