五香毛豆：美味下酒菜的制作秘籍

五香毛豆是一道十分入味的美食，加入茴香、八角、桂皮等香料后香气扑鼻。闲暇时，看着电视，配上几瓶啤酒，一大盘五香毛豆下肚，能让人愉快地吃饱。制作五香毛豆并不难，且无需剥皮，省事又方便。毛豆价格实惠，一般3 - 5元一斤。当你在考虑下酒食物时，除了花生米，五香毛豆绝对值得拥有。下面为大家介绍五香毛豆的做法。

【五香毛豆】

食材

• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 生姜
• 花椒
• 毛豆
• 盐

步骤

1. 将新鲜毛豆洗净，剪去两端的角，这样能让五香毛豆更入味。
2. 锅中加适量清水，倒入八角、桂皮、香叶、生姜和花椒，大火煮开。
3. 待清香味道浓郁后，放入毛豆，加入适量盐并搅拌。
4. 用中火煮20分钟，使毛豆熟透，煮时不要盖盖子。
5. 做好后不要马上吃，将毛豆泡在汤里2个小时后捞出，装碟。
6. 五香毛豆搭配啤酒或烧酒都很不错，一道美味的下酒菜就完成了。

五香毛豆制作简单、价格实惠，是非常棒的下酒佳肴，大家不妨一试。