橄榄菜毛豆烧鸡块的做法

很多人觉得毛豆烧鸡块仅用两种食材会有些单调。其实，毛豆烧鸡块还可以加入橄榄菜或者土豆一起烧。橄榄菜滋味独特，而土豆粉粉的口感，深受土豆爱好者喜爱。一些美食节目也提到过毛豆烧鸡块加入橄榄菜的做法。下面为大家详细介绍橄榄菜毛豆烧鸡块的做法。

食材与调料

• 食材：鸡块、毛豆、橄榄菜
• 调料：老抽、盐、糖、味精、料酒

制作步骤

1. 将鸡块洗净，放入热水中焯3 - 5分钟，然后捞起。
2. 毛豆洗净，可提前浸泡，这样更容易变软。
3. 将锅烧热，倒入油和料酒，加入鸡块翻炒，待鸡块变色后加入适量的水。
4. 把毛豆放入锅中，加入盐和糖调味，然后焖几分钟。
5. 当毛豆和鸡块都差不多熟透后，加入橄榄菜，大火翻炒收汁，最后放入盐、味精调味即可。

按照以上步骤，就能做出美味的橄榄菜毛豆烧鸡块，为午餐或晚餐增添一道佳肴。