虾皮炒黄瓜的做法

虾皮炒黄瓜的做法介绍

在不少家庭中，冰箱一年四季都会备有虾皮。虾皮作为一种易于贮存的干制品，不仅味道鲜美，还是补钙的优质食材。虾皮的烹饪方式多样，其中虾皮炒黄瓜是一道常见的家常菜。下面为大家详细介绍这道菜的做法。

食材准备

• 主料：黄瓜200克
• 辅料：虾皮50克
• 调料：盐3克、味精2克、大葱5克、姜3克、大蒜（白皮）3克、酱油5克、植物油15克

制作步骤

1. 将黄瓜洗净，切片。
2. 虾皮用水浸泡，洗净。
3. 锅置火上，加入植物油，烧至六成热。
4. 放入葱丝、姜末、蒜末略炒。
5. 再放入黄瓜片、虾皮煸炒。
6. 黄瓜半熟时，加入精盐、酱油、味精略炒，出锅即可。

按照以上步骤操作，就能做出美味的虾皮炒黄瓜。