濑尿虾的营养价值与经典做法

濑尿虾，也被称为皮皮虾，是一种常见的海产动物，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。尽管濑尿虾的名字可能不为所有人熟知，但提到皮皮虾，许多人都会感到熟悉。对于喜爱海鲜的朋友来说，濑尿虾是一道不可错过的美味佳肴。

濑尿虾的营养价值

• 富含优质蛋白质：濑尿虾的蛋白质含量高，易被人体吸收，是补充蛋白质的理想选择。
• 丰富的微量元素：含有钙、磷、铁等多种矿物质，有助于骨骼健康和增强免疫力。
• 低脂肪：濑尿虾的脂肪含量低，适合希望控制体重的人群。
• 含有多种维生素：如维生素A和维生素E，有助于保护视力和抗氧化。

经典做法：椒盐濑尿虾

所需食材

• 濑尿虾
• 朝天椒
• 食盐
• 葱
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 黑胡椒
• 五香粉
• 辣椒粉
• 植物油

制作步骤

1. 准备好所有食材。
2. 将濑尿虾用清水静养30分钟，随后用牙刷轻刷外壳，彻底清洗干净。
3. 将大蒜、生姜、红椒剁成蓉，葱切成葱花备用。
4. 锅内倒入适量植物油，烧至半热，将濑尿虾放入锅中，用大火炸至表皮变红后捞出备用。
5. 重新加热锅内的油，再次将濑尿虾放入锅中，大火炸约1分钟后捞出，沥干油分。
6. 锅内留少量底油，加入姜蓉、蒜蓉、红椒蓉爆香。
7. 加入适量盐、黑胡椒、五香粉、辣椒粉和料酒，翻炒至水分蒸发。
8. 将炸好的濑尿虾倒入锅中，与调料翻炒均匀即可。

小贴士

制作椒盐濑尿虾时，适量多加一些盐，这样可以让虾肉更加入味。

总结

濑尿虾不仅营养丰富，而且制作方法多样，椒盐濑尿虾更是其中的经典之选。通过简单的烹饪步骤，您可以轻松制作出一道色香味俱全的海鲜美味。

参考来源

• 妈网百科
• Food.com