柠檬的保存方法

柠檬本身虽不易腐烂，但保存不当易变质。下面为大家介绍不同状态柠檬的保存妙招。

完整新鲜柠檬的保存

完整的柠檬在常温下可保存约一个月。不过，柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会影响其风味。因此，可将柠檬用保鲜纸包好后放进冰箱，避免香味受影响。

切开柠檬的保存

切开后一次吃不完的柠檬，可切片放在蜂蜜中腌渍，随时可取出来泡水喝；也可切片放在冰糖或白糖中腌渍后用于泡水。但这两种保存方法都要保证柠檬不带水，否则可能会腐烂。

榨好柠檬汁的保存

柠檬汁可将杯口封紧放入冰箱，保存时间限制在3天内，以防维生素C挥发。此外，还可将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室，需用时直接取柠檬冰块即可。

掌握这些保存方法，能让柠檬在不同状态下得到妥善保存，延长其食用期限。