胡椒猪肚鸡汤：暖身滋补的美味佳肴

胡椒猪肚鸡汤是一道滋补功效显著的汤品，味道鲜美，具有养胃暖身的作用，尤其适合胃寒者。下面妈网百科为大家详细介绍这道汤的做法。

食材准备

• 猪肚1只
• 老母鸡半只
• 玉竹30克
• 红萝卜2个
• 白果20克
• 胡椒10数粒
• 蜜枣2个
• 姜1块
• 陈皮2块

制作步骤

1. 准备好上述所需食材。
2. 将猪肚外表油腻去除，翻转后放精盐抓捏，去清粘液，冲洗干净。
3. 把洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里。
4. 白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁。
5. 将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，把胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中。
6. 加盖用慢火煲2小时，放盐后即可上桌开吃。

额外小提示

把汤里的猪肚取出，搞掉胡椒，斜切成块，用生抽、糖烩一下，就成了不错的回锅猪肚，也是一道美味的菜肴。

总之，胡椒猪肚鸡汤营养美味又滋补，制作过程也不复杂，值得一试。