营养美味的菠菜虾仁制作指南

菠菜和虾仁的搭配不仅营养丰富，还兼具美味与健康。菠菜富含维生素和矿物质，而虾仁则是优质蛋白的良好来源。这道菜简单易做，非常适合家庭日常餐桌。以下是详细的制作步骤和相关信息。

材料准备

• 菠菜：适量，清洗干净备用。
• 虾：适量，去头去壳。
• 葱：适量，切段。
• 姜：适量，切片。
• 蒜：适量，切末。
• 料酒：适量，用于去腥。
• 盐：适量，用于调味。
• 糖：适量，用于调味。
• 鸡精：适量，可选。
• 胡椒粉：适量，用于增香。

制作步骤

1. 将虾去头去壳后，用适量盐和料酒腌制10分钟，去腥并入味。
2. 菠菜清洗干净，确保无泥沙。
3. 热锅倒油，将腌制好的虾仁倒入锅中翻炒至熟，加入少量料酒以进一步去腥，炒熟后捞出备用。
4. 重新热锅倒油，放入葱段、姜片和蒜末，炒香。
5. 加入菠菜翻炒，待菠菜颜色变深。
6. 将炒熟的虾仁倒回锅中，与菠菜混合翻炒。
7. 加入适量盐、糖、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。
8. 出锅装盘，即可享用。

营养价值

注意事项

• 菠菜在烹饪前需充分清洗，以去除泥沙和农药残留。
• 虾仁腌制时间不宜过长，以免影响口感。
• 调味料的添加可根据个人口味适量调整。

总结

这道菠菜虾仁菜肴制作简单，营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。无论是日常饮食还是招待客人，都能让人满意。

参考来源

• 妈网百科
• Nutrition Data