糖醋鲤鱼：美味与营养兼具

令人垂涎的糖醋鲤鱼

鲤鱼做法多样，其中糖醋鲤鱼堪称最美味的选择之一，不少人都是它的忠实粉丝，笔者也是如此，每次去饭店必点。糖醋鲤鱼色泽金黄，口感外酥里嫩、酸甜可口，醋溜糖汁融入鱼肉，即便嘴刁的人也会被其美味折服。大家喜爱糖醋鲤鱼，不仅因其味道好，还因其营养价值丰富。

主要食材的营养价值

• 鲤鱼：蛋白质含量高且质量佳，人体消化吸收率可达96%，能提供人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。其脂肪多为不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，多吃有益健康长寿。
• 小麦面粉：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
• 鸡蛋清：含有丰富蛋白质和少量醋酸，能使皮肤变白、细嫩，蛋白质增强皮肤润滑，醋酸保护皮肤微酸性以防细菌感染，还具有清热解毒作用。

综上所述，糖醋鲤鱼既美味又营养，是值得品尝的佳肴。

参考来源：该内容为综合一般性科普知识，暂无特定权威站点，更多食材营养知识可查阅 国家卫生健康委员会官网。