桑葚酒的制作方法

桑葚酒适宜在秋冬季节制作，此时天气利于滋阴补益，且泡制好的桑葚果酒可长期保存，能慢慢品尝。桑葚有黑、白两种，泡制桑葚子酒选黑色桑葚果味道更佳。下面为您介绍桑葚子酒的泡制方法。

所需材料

• 一篮子桑葚
• 两斤高度数白酒
• 适量冰糖
• 少许枸杞

制作步骤

1. 筛选桑葚，去除坏果，用剪刀剪去绿色把子，因其不可用于泡酒。
2. 准备足够大的泡酒瓶子，确保干燥、干净，无油无盐。
3. 在瓶子中先加一层桑葚，再加一层冰糖，如此交替，至八九分满。
4. 放入适量枸杞，倒入白酒，使白酒没过食材。
5. 将做好的桑葚酒放在阴凉处密封保存，一周后可饮用，时间越长口感越好，一个月时更加香醇。

注意事项

成熟桑果多为纯天然、无农药残留，可直接食用，酿制时不建议清洗。泡果酒一定不要加水，否则会影响桑葚酒风味。

按照上述方法制作，您就能品尝到美味的桑葚酒。