秋冬季节的青柠檬美食推荐

秋冬季节气候特点为“干”，人们长期处于干燥环境易咳嗽、有痰，咸青柠因具有祛痰止咳功效成为热门选择。咸青柠是青柠檬的一种吃法，本专区为大家介绍另外两款女性喜爱的青柠檬美食做法。

青柠慕斯蛋糕

材料

• 奶油芝士125克
• 鲜奶油180ml
• 柠檬汁20ml
• 细砂糖50克
• 青柠檬皮屑1大匙
• 朗姆酒9ml
• 新鲜蛋黄2个
• 黄桃少许

做法

1. 奶油芝士室温软化，放入大碗，加25克糖用打蛋器打匀，先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个，倒入朗姆酒打匀。
2. 柠檬汁中放15g鱼胶粉，放置3分钟后隔水加热至溶化。
3. 鲜奶油加余下25g糖打至6分发，倒入芝士糊搅拌均匀，拌入柠檬皮屑，混合所有材料。
4. 模具放一片戚风蛋糕，倒入一半芝士糊，加入切碎黄桃果粒，再倒入剩下芝士糊，表面抹平，磕磕模具，盖保鲜膜，放冰箱冷藏3小时。
5. 吃时用热毛巾包一下，脱模即可。

青柠冰冰乐

材料

• 青柠檬1小个
• 280g冰块
• 果糖50ml
• 原味冰沙粉10g

做法

1. 青柠檬洗净、切片去籽。
2. 所有材料放入碎冰机打碎混合，装入玻璃杯，加两粒美国红提装饰。

秋冬季节不妨试试这两款青柠檬美食，既能享受美味，又能在一定程度上缓解干燥带来的不适。