补血乌鸡汤怎么炖不油腻

补血乌鸡汤去油腻的煲汤妙招

在寒冷季节，适时进补很有必要，各种大补汤备受青睐，乌鸡汤便是常见补汤之一。不过，炖好的乌鸡汤较为油腻，对于想滋补又怕长胖的人来说，不太敢多喝。因此，掌握补血乌鸡汤怎么炖不油腻的方法很重要。下面为大家提供三种煲汤去油腻的妙招。

• 方法一：先将乌鸡放入锅中隔水蒸出油脂，之后再放入锅中炖汤，这样乌鸡汤就不会那么油腻。
• 方法二：在煲汤之前直接挑出乌鸡比较油腻的部位，剩余乌鸡肉再放入锅中炖汤，此方法虽不是最佳，但可行。
• 方法三：将乌鸡切块后放入锅中翻炒，捞出乌鸡肉，把剩下的油脂留在锅内，不放进砂锅，再用这些乌鸡肉炖汤，可避免乌鸡太过油腻。

掌握这三种方法，就能炖出不油腻的补血乌鸡汤，满足滋补需求。

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