煎牛排攻略：以菲力牛排为例

牛排在西餐中占据着举足轻重的地位，无论是情侣约会还是朋友聚会，前往西餐厅时，牛排往往是必点的菜式。牛排的烹饪方式多样，可烤可煎，但煎牛排是最为普及的吃法。接下来为大家介绍煎菲力牛排的详细做法。

食材准备

• 美国菲力牛排一块（160公克）
• 红蕃茄碎（罐装）2粒
• 九层塔（切碎）2 - 3支
• 菲力牛排大蒜（切末）2粒
• 橄榄油1大匙

制作步骤

1. 先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度，然后置放于主菜盘内。
2. 取出少许橄榄油，用来炒洋葱末和磨菇片，待磨菇软化后，倒进少许白葡萄酒。
3. 待酒精成份蒸发后，加进鲜奶油。
4. 将其浓缩成半稠程度，并适当调味成汁，淋于牛排上即可食用。

由于菲力牛排的滋味最为细嫩，所以这里介绍了它的做法。当然，如果没有菲力牛排，其它西冷牛排等也是可以代替的。

总之，掌握了这些步骤，就能煎出美味的牛排。