炸虾仁的做法

炸虾仁：美味又营养的人气佳肴

虾仁以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，炸虾仁更是其中备受欢迎的做法。虾仁裹上淀粉经热油炸制后，口感脆爽，入口“咯吱咯吱”作响，让吃货们垂涎欲滴。下面为大家详细介绍炸虾仁的做法。

材料准备

• 虾仁200g
• 鸡蛋3个
• 面粉
• 食盐
• 椒盐
• 植物油
• 黑胡椒

制作步骤

1. 将虾洗净，去除虾线，剥掉外壳，在背上剪开并抽出肠泥。
2. 把鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入食盐与黑胡椒，搅拌均匀。
3. 将虾仁倒入鸡蛋液中，撒上面粉并搅拌，使面粉均匀裹在虾仁上。
4. 热锅后倒入植物油并加热。
5. 倒入虾仁炸至金黄色。
6. 根据个人口味撒上椒盐或番茄酱，美味的软炸虾仁就完成了。

烹饪技巧

• 虾仁洗净后需蘸干水分，否则不易裹上浆。
• 油锅加热到六、七成热即可开始炸制。
• 采用慢火炸制。

按照上述步骤和技巧，就能轻松做出美味的炸虾仁。

参考权威站点来源：妈网百科