酸角是什么

云南特产——酸角（罗望子）的详细介绍

酸角，又称罗望子，是一种热带、亚热带豆科植物的果实。其形状弯曲如钩，外观类似毛豆，颜色则接近花生。酸角因其独特的外形和风味而备受关注，尤其在云南地区被广泛种植和食用。

酸角适宜生长在炎热的气候条件下，尤其是年均气温在18℃至24℃之间，年降雨量在500至1200毫米的地区。云南的气候条件与酸角的生长需求高度契合，因此成为其主要产区。

酸角主要分为两种类型：甜型和酸型。不同类型的酸角在外观、口感和营养成分上有所差异。

类型	外壳特点	果肉特点	主要成分
甜型酸角	外壳薄且脆	果肉粘性强，紧附于果子	富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等
酸型酸角	外壳较厚	果肉酸味浓郁	酸性成分更为突出

酸角是一种营养丰富的果实，尤其是甜型酸角，其果肉中含有多种对人体有益的成分。

酸角不仅是云南地区的重要特产，还具有较高的经济价值。金沙江干热河谷的酸角因其优良的单产、品质和风味而闻名，是我国酸角的主要产区。

酸角作为云南的特色水果，因其独特的风味和丰富的营养价值而备受推崇，在全国范围内也逐渐受到关注。

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