鹅肝怎么做好吃

鹅肝烹饪方法介绍

鹅肝有多种烹饪方法，餐厅常见“半熟鹅肝”，制作方法简单且成品易保存。大致程序为：先冷冻整件鹅肝，去除里面的纤维，再用手掰碎，加入牛油、盐等调料，用保鲜纸包成火腿肠状，放在装水的烤盘内，入焗炉烘烤约半小时，拿出放入冰箱待用。

鹅肝炒饭

食材：卤鹅肝、胡萝卜、芹菜、二米饭、油、盐、酱油、葱。

1. 准备好上述食材。
2. 将鹅肝切成小丁备用，胡萝卜去皮切丁，芹菜洗净去筋切丁。
3. 鸡蛋打散，加入油、盐、葱花，下锅炒熟后盛起备用。
4. 锅中续油，把胡萝卜丁和芹菜丁下锅炒熟，加盐调味。
5. 加入米饭炒匀，加酱油调味炒匀，把炒好的鸡蛋和鹅肝下锅一起炒匀，最后撒葱花即可。

小贴士：蔬菜可根据个人情况更换，炒饭简单营养又美味。

结论：鹅肝烹饪方式多样，鹅肝炒饭是简单又美味的选择。