1. 高蛋白质含量

干虾仁是一种优质的蛋白质来源。每100克干虾仁中含有约10.4克的蛋白质，其蛋白质含量远高于牛奶、鸡蛋和鱼等常见食物。这使得干虾仁成为补充蛋白质的理想选择，尤其适合需要高蛋白饮食的人群。

2. 丰富的矿物质

干虾仁中含有多种人体必需的矿物质元素，如钙、镁、磷和锌等。这些矿物质对维持心血管健康、骨骼强健和免疫系统功能具有重要作用。

• 保护心脏：干虾仁中的矿物质有助于减少血液中的胆固醇含量，降低心血管疾病的风险。
• 预防动脉硬化：通过扩张动脉血管，干虾仁可以帮助防止动脉硬化，从而降低心肌梗塞和高血压的发病率。

3. 天然抗氧化剂——虾青素

干虾仁中含有一种强效的天然抗氧化剂——虾青素。这种物质不仅可以延缓衰老，还能有效缓解因时差引起的疲劳感。此外，虾青素对保护细胞免受自由基损害也具有显著作用。