蒸鸡蛋糕需要多长时间

自制鸡蛋糕攻略：掌握时间与比例

看到别人做的鸡蛋糕爽滑鲜嫩，很多人都会忍不住想自己动手制作。然而，对于不少厨房新手来说，蒸鸡蛋糕的时间是个难题。接下来将详细介绍蒸鸡蛋糕的关键要点。

鸡蛋与水的比例

蒸鸡蛋糕时，蛋液与水的比例一般为1：2。不过，若你有独特口味需求，可根据自身喜好适当增减水量。

蒸制时间与技巧

蒸鸡蛋羹通常七八分钟为宜。蒸的时候，鸡蛋里要加入70度的温开水，这样蒸出的鸡蛋羹口感才不会变老。如果使用电磁炉，一般九分钟左右即可。

总之，只要掌握好鸡蛋和水的比例以及蒸制时间，就能轻松做出美味的鸡蛋糕。