蒸鸡蛋糕需要多少水

蒸鸡蛋糕的用水攻略

鸡蛋有多种烹饪方式，人们可依据自身口味选择。以蒸鸡蛋糕为例，它味道鲜美，口感与豆腐花相似，且营养丰富。不过，要做出鲜嫩爽滑的鸡蛋糕，掌握用水的量是关键。

蒸鸡蛋糕的用水比例

一般来说，蛋液与水的比例为1：2，即一个鸡蛋搭配两倍于鸡蛋量的水。当然，口味独特者可根据自身需求增减水量。

蒸蛋技巧及时间

建议使用热水蒸蛋，这样蒸出的蛋更细嫩，大约十分钟即可。期间可打开锅盖查看，当蛋成型如豆腐脑状时口感最佳。

水放多的解决办法

若不小心水放多了，可在蛋蒸成型后将水倒出，也可多加入几个鸡蛋来解决问题。

总之，掌握好用水比例和蒸蛋技巧，就能做出美味的蒸鸡蛋糕。