铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,也是乌龙茶的代表性品种之一。乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是我国六大茶类(绿茶、红茶、青茶/乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶)之一。铁观音的制作工艺独特,既保留了绿茶的清香,又具备红茶的醇厚口感。
铁观音的主要产地包括福建、广东、台湾等地。其中,福建省是铁观音的发源地,拥有最悠久的产制历史,出产的铁观音品质最佳,产量也最高。福建的安溪铁观音和武夷岩茶尤为著名,享誉国内外。此外,广东和台湾地区也有铁观音的种植和生产,但品质和影响力略逊于福建。
铁观音不仅以其香高味醇而闻名,还因其显著的养生保健功能受到广泛喜爱。现代医学研究表明,铁观音除了具有一般茶叶的保健功能外,还具有以下多种功效:
铁观音作为乌龙茶的代表,不仅在茶叶品质上堪称一绝,其丰富的养生保健价值也让它成为现代人追求健康生活的理想选择。