1.1 不宜食用隔夜的剩蟹

隔夜的椰子蟹容易产生组胺毒素。蟹肉中的组氨酸在某些维生素的作用下会分解为组胺。即使经过回锅加热，虽然可以杀灭病原微生物，但组胺毒素无法被破坏，食用后可能导致组胺中毒，出现恶心、呕吐等症状。

1.2 不吃死蟹

死蟹体内的寄生细菌会迅速繁殖并扩散至蟹肉中，导致蛋白质分解产生有害的组胺毒素。即使将死蟹煮熟煮透，这些毒素依然难以被破坏，食用后可能引发恶心、呕吐、面颊潮红、心跳加速等不适症状。

1.3 食用量需适量

椰子蟹性寒，且蟹黄中胆固醇含量较高。一般建议每次食用以2只为限，一周内食用次数不宜超过3次，以免对身体造成负担。

1.4 不宜与某些食物同食

椰子蟹在与某些食物搭配时可能引发不良反应，具体包括：

• 不宜与梨同食：可能导致消化不良。
• 不宜与花生仁同食：可能引发腹泻。
• 不宜与泥鳅同食：可能影响营养吸收。
• 不宜与香瓜同食：可能引发胃肠不适。
• 不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同食：可能加重寒性，导致腹泻。
• 不宜与茶水、柿子同食：可能导致消化系统不适。