香蕉的科学保存方法

香蕉是常见水果，但保存不当容易出现问题。放入冰箱易冻伤，果肉变褐色；常温随意放置又难以久存。下面为您介绍科学的香蕉保存方法。

常温包裹保存法

香蕉在8 - 23摄氏度保存最合适，高温易过熟，低温易冻伤。正确保存步骤如下：先将整串香蕉用清水冲洗几遍，减轻催熟剂腐蚀；再用干净抹布擦干表面水分，确保表皮干燥；最后用旧报纸包裹，放于室内通风阴凉处。在相同外界条件下，冲洗过的香蕉可延长存放时间5到7天不变质。

室内摆放保存法

香蕉应放在室内阴凉、干燥、通风处。整串量较多时，让凸起面朝上；量较少时，单面倾斜摆放并尽快吃完。若香蕉有变黑倾向，要将其一根根掰开分开保存，因为一根变质会“传染”其他香蕉。有条件的话，将香蕉悬空挂起，避免表皮与其他地方接触，在阴凉通风处可保鲜3到5天。

冷冻保存法

将成熟香蕉剥去外皮，用保鲜膜包起来冷冻保存。食用时无需解冻，口感似冰淇淋。

为让香蕉保持新鲜美味，可尝试上述保存方法。