红枣桂圆黑米粥的营养价值

红枣桂圆黑米粥是上班族的优质食物，红枣、桂圆、黑米均有补元气的功效，早上喝一碗再去上班，能让人更有气力。下面为大家详细介绍其营养价值。

黑米的营养价值

黑米富含多种有机物质，其中锰、锌、铜等无机盐的有机成份比大米高1 - 3倍。大米缺乏的维生素、叶青素等营养物质，黑米中都有，因此营养价值更高。中医认为，黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效。此外，黑米的麸壳含有大量维生素E，它能促进免疫系统功能，保护细胞免受自由基损伤。

中国草药书籍《本经》记载，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。现代药理学研究发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙以及多种氨基酸等丰富营养成分。

桂圆可补益心脾、养血安神、润肤美容，适合失眠健忘、神经衰弱、贫血和病后体虚的人食用，女性用桂圆养血润肤、安神助眠效果尤佳。

综上所述，红枣桂圆黑米粥因三种食材的丰富营养而具备多种功效，是一款值得推荐的养生粥品。

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