电高压锅炖猪蹄炖多长时间

电高压锅炖猪蹄的时间攻略

猪蹄是一道美味佳肴，但将其炖烂的过程颇具挑战性。用电高压锅炖猪蹄是让猪蹄炖烂好咬的不错选择。下面为您详细介绍电高压锅炖猪蹄的时间。

不同烹饪方式的时间对比

用炒锅炖猪蹄，通常需要2 - 3个小时，这种方式比较耗时。而用电高压锅炖猪蹄，一般半个小时左右即可。

不同做法的具体时间

• 猪蹄汤：若只是做猪蹄汤，直接用电高压锅炖半个小时，猪蹄就能炖烂。
• 红烧猪蹄：做红烧猪蹄时，分两个阶段。首先要先炖猪蹄去除血水，这个阶段炖15 - 25分钟；最后将上色好的猪蹄放进电高压锅再炖40分钟左右。

小贴士

猪蹄压好之后，不要急着打开高压锅，等一个小时左右让猪蹄再捂一下，这样猪蹄会炖得更烂且更加入味。

结论：用电高压锅炖猪蹄能大幅节省时间，不同做法有不同的时间要求，且压好后捂一段时间能提升口感。

参考来源：妈网百科