红枣桂圆的做法大全

桂圆红枣滋补食谱推荐

桂圆和红枣是常见的滋补佳品，在家常饮食中颇为常见。妈妈们若想利用这两种食材做出既美味又营养的食物，满足孩子和丈夫的需求，不妨试试以下几道简单的做法。

1. 桂圆阿胶红枣粥

• 材料：粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，干枣10克，白酒15克。
• 做法：先将粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨后沥干水分；取一大杯倒入开水，把阿胶和白酒放在小杯子里，将小杯子置于开水中直至阿胶溶解；桂圆肉去杂质洗净，红枣洗净去核。锅内加入约2000毫升冷水，放入桂圆和红枣，中火煮至水分剩余三分之一，加入粳米，大火煮沸后转小火慢煮成粥，最后加入融化的阿胶搅匀即可。

2. 桂圆红枣蒸糕

• 材料：全蛋200公克，二砂糖150公克，乳化剂10公克，低筋面粉150公克，中筋面粉50公克，发粉1公克，盐1公克，桂圆红枣茶50公克，橄榄油20公克。
• 做法：全蛋与二砂糖先打发，加入乳化剂后继续打至泡沫细绵状。将低筋面粉、中筋面粉与发粉一同过筛，红枣桂圆剁碎后加入拌匀。桂圆红枣茶与橄榄油拌匀，先混合稍拌，再倒回剩余面煳拌匀。装入模型，在表层放上切碎的红枣桂圆肉作装饰，移入蒸笼，中小火蒸约20分钟即可。

3. 桂圆红枣枸杞汤

• 材料：干红枣50克，桂圆干100克，枸杞30克，红糖适量。
• 做法：在汤锅或慢煮锅中烧2 - 3升开水，水开后放入干红枣、桂圆干和枸杞，中火煮半小时或小火煮一小时。饮用时可加入少量红糖搅匀。

这些桂圆红枣的食谱简单易做，能为家人带来美味与营养。

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