印度咖喱炒饭的营养价值

妈妈网指出，印度咖喱炒饭相较于其他炒饭，营养价值较高。其含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、氨基酸、纤维素和热量，能促进唾液和胃液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。以下为您具体介绍其营养价值体现：

1. 咖喱的功效：咖喱是印度咖喱炒饭的重要组成部分，其主要成分包括姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等辣味香料。咖喱能促进血液循环，达到发汗目的。
2. 大米的作用：炒饭中的大米味甘性平，使得印度咖喱炒饭有补中益气、健脾养胃、益精强志、止烦、止渴、止泻的作用。
3. 营养齐全：咖喱酱汁中含有多种蔬菜的各种微量元素，再结合米饭的香气和营养，让印度咖喱炒饭营养更为全面。

综上所述，印度咖喱炒饭不仅营养成分丰富，还具有多种对人体有益的功效。

参考权威站点来源：妈妈网