鸡蛋干炒肉的制作方法

鸡蛋干是一种以蛋白为主要原料，添加白砂糖、食用盐、酱油、山海椒、花椒、辣椒、五香粉等川味调料制成的鸡蛋干制品。它具有香浓的味道，口感细嫩且韧实。通过煎、炒、炸、煮等不同烹制手法，能做出各种美味的鸡蛋干菜肴，鸡蛋干炒肉就是其中一道受欢迎的菜品。

食材准备

• 主料：鸡蛋干2块，猪肉100g，青椒50g
• 辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量

制作步骤

1. 将鸡蛋干切成薄片，猪肉洗净切片后用酱油腌制10分钟，青椒洗净切片。
2. 锅烧热，放少许油，放入猪肉翻炒，接着放入青椒块翻炒，再放入鸡蛋干继续翻炒。
3. 放入适量盐和味精调味，翻炒几下，鸡蛋干炒肉即可完成。

总之，鸡蛋干炒肉制作简单，味道可口，是一道值得尝试的家常菜品。