桂圆红枣汤与桂圆红枣粥的制作及功效

桂圆红枣汤

桂圆红枣汤是广东一带的汉族小吃，属于粤菜系。其制作方法是将去籽红枣和桂圆一起炖煮成汤汁，这种汤对血液循环有益。具体制作步骤为：先将水煮沸，然后转小火，把桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。夏天做好后可放入冰箱冷藏，随时食用。

食材功效

• 桂圆：是常见特产，家家户户常自制备用。它具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。
• 红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。现代药理学发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙等多种营养成分。
• 红豆：有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的作用。
• 莲子：能清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气。

桂圆红枣粥

桂圆红枣粥具有补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉的功效，适合女性朋友当作营养早餐。若喜欢甜食，可在粥里加些冰糖增添甜味。

食材准备

• 主料：糯米80g、桂圆5个、红枣9个、莲子30g、红豆40g
• 配料：水800ml、粘玉米3个

制作步骤

先将红豆、糯米、莲子洗净后一起倒入锅中，添加足量的水；再把红枣洗净放入锅中；接着将桂圆剥去皮放入锅中；把钢丝架放入锅中，将洗净的粘玉米放在钢丝架上，这样可与粥一起煮以节省时间。最后盖上锅盖，通上电源，按下煮粥键，20多分钟即可做好。

综上所述，桂圆红枣汤和桂圆红枣粥不仅制作方便，而且营养丰富，具有多种养生功效，适合日常食用。