老白茶的泡法

如何正确冲泡老白茶：步骤与技巧解析

老白茶是经过多年陈化的白茶，其口感醇厚且耐泡，深受茶友喜爱。然而，要想充分展现老白茶的独特风味，需要掌握一定的冲泡技巧。以下将详细介绍如何正确冲泡一壶优质的老白茶。

根据冲泡容器的大小决定投茶量。一般来说，投茶量应为容器容量的三分之一。投茶过多会导致茶汤过浓，难以控制口感；而稍少的投茶量则更容易调节浓度。

洗茶的目的是唤醒茶叶的香气和滋味。此过程需使用温热水缓慢冲泡，而非直接用沸水猛冲。这样可以避免茶叶因骤然受热而失去部分香气。

冲泡时需使用沸水，水温应保持在100℃左右。正确的注水方式是沿着冲泡容器的边缘缓慢注水，避免水流直接冲击茶叶，以免破坏茶叶结构和影响茶汤口感。

出汤的速度取决于醒茶的程度。如果醒茶充分，出汤可以稍快些。出汤时手势要稳，动作要快，以确保茶汤均匀且避免过度浸泡。

通过正确的投茶、洗茶、冲泡和出汤步骤，结合适当的技巧和注意事项，可以充分展现老白茶的醇厚口感与独特魅力。

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