枇杷花的营养价值解析

枇杷花对人体健康有诸多功效，不少朋友好奇其营养价值。下面为您详细介绍。

枇杷花营养成分概述

目前，关于枇杷花具体的营养成分暂无确切的相关数据，但一般认为其含有挥发油和低聚糖这两种具有一定价值的物质。接下来，我们对这两种物质进行详细了解。

挥发油

定义与特性

挥发油又称精油，英文为 essential oils。它是存在于植物中的一类具有芳香气味的成分，这类成分可随水蒸气蒸馏出来，且与水不相混溶，呈现为挥发性油状。挥发油是一种混合物，其组份较为复杂。

制取方法

主要通过水蒸气蒸馏法和压榨法制取精油。

成分构成

挥发油成分中以萜类成分多见，此外，还含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。

低聚糖

低聚麦芽糖

低聚麦芽糖具有易消化、低甜度、低渗透特性。它可延长供能时间，增强肌体耐力，起到抗疲劳等功能。当人体经过重（或大）体力消耗和长时间的剧烈运动后，易出现脱水、能源储备消耗、血糖降低、体温升高、肌肉神经传导受影响、脑功能紊乱等一系列生理变化和症状。而食用低聚麦芽糖后，不仅能保持血糖水平，减少血乳酸的产生，而且胰岛素反应平衡。人体试验证明，使用低聚糖后耐力和功能力可增加 30%以上，功效显著。

异麦芽低聚糖（双歧因子）

这类糖进入大肠后，可作为双歧杆菌的增殖因子，能有效地促进人体内有益细菌——双歧杆菌的生长繁殖，抑制腐败菌生长。长期食用可减缓衰老、通便、抑菌、防癌、抗癌、减轻肝脏负担、提高营养吸收率，特别是对钙、铁、锌离子的吸收，还能改善乳制品中乳糖消化性和脂质代谢。低聚糖的含量越高，对人体的营养保健作用越大。

综上所述，尽管枇杷花的具体成分尚不明确，但其中含有的挥发油和低聚糖都是较有营养价值的物质，对人体健康有一定作用。

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