什么是里脊肉？

里脊肉是从动物脊椎两侧取出的瘦肉部分，质地细嫩，脂肪含量较低。常见的里脊肉包括猪里脊肉和鸡里脊肉，其中猪里脊肉是最为人们熟知的种类。

里脊肉的主要营养成分

里脊肉富含优质蛋白质、必需脂肪酸以及多种微量元素和维生素。以下是每100克猪里脊肉的营养成分含量：

里脊肉的健康益处

• 提供优质蛋白质：有助于肌肉修复与生长。
• 改善缺铁性贫血：里脊肉中富含血红素铁，可促进铁的吸收。
• 支持免疫系统：锌和硒等微量元素有助于增强免疫力。
• 低脂肪：适合需要控制脂肪摄入的人群。

食用建议

里脊肉适合多种烹饪方式，如煎、炒、蒸、炖等。为了保持其营养价值，建议避免过度烹调或高温油炸。

总结

里脊肉是一种营养丰富、易于消化的肉类，适合各类人群食用。合理搭配其他食材，可进一步提升饮食的营养均衡性。

参考来源

• 世界卫生组织（WHO）
• 美国农业部食品数据中心（USDA FoodData Central）