草鸡蛋做法大全

鸡蛋美食做法大全

蒜苗秒炒鸡蛋

材料：蒜苗一把、鸡蛋三个、姜适量、盐、白糖

做法：1. 将蒜苗择洗干净，控干水后切成段；鸡蛋打散，姜切末。2. 炒锅倒油烧温，放入姜末和蛋液炒散。3. 倒入蒜苗，加入盐和白糖翻炒，待蒜苗变色即可盛出。

温馨提示：炒鸡蛋时，蛋液成块就放入蒜苗。

蚕豆炒鸡蛋

材料：蚕豆米、鸡蛋、盐、鸡精

做法：1. 将鸡蛋打成蛋液，炒锅内入油，炒熟鸡蛋后盛出待用。2. 炒锅内重新入油，将蚕豆米倒入翻炒一分钟。3. 加入鸡蛋、盐和鸡精翻炒均匀，盛出装盘。

香椿炒鸡蛋

材料：鸡蛋、烫好的香椿芽、盐、玉米油、橄榄油

做法：1. 将烫过的香椿芽切成碎末备用。2. 玉米油入锅，油热后放入鸡蛋翻炒。3. 鸡蛋基本成型后，放入烫好、切好的香椿末，加入盐。4. 出锅前点上几滴橄榄油上色，关火。

普通炒鸡蛋（西红柿炒鸡蛋）

材料：鸡蛋3个、西红柿150克、植物油、盐、味精各适量，糖1汤匙

做法：1. 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀。2. 炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。3. 将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅。

结论：鸡蛋营养丰富，与不同食材搭配能做出多种美味菜肴，大家可根据喜好选择做法。