槟榔芋是一种以其细腻软滑的口感而闻名的食材,广泛用于制作甜品、炖肉等多种美食。它不仅风味独特,还具有丰富的营养价值,是一种备受推崇的天然绿色食品。
槟榔芋的外形呈炮弹状,表皮为棕黄色,芋肉呈乳白色,并带有紫红色的槟榔花纹。其质地易煮熟,熟食后肉质细腻、松软、酥香,口感浓郁,令人回味无穷。
槟榔芋富含多种营养物质,具体成分如下:
干基成分分析:
| 成分 | 含量(每100克干基) |
|---|---|
| 蛋白质 | 7.26% |
| 脂肪 | 0.68% |
| 淀粉 | 76.6% |
| 灰分 | 2.29% |
| 粗纤维 | 1.37% |
维生素与矿物质含量:
此外,槟榔芋还含有18种人体必需的氨基酸,总含量为6.74%。
槟榔芋的生长环境使其具备天然无污染的特点。由于其生长在表土层以下,受到的外界污染极少,因此是一种纯天然的绿色无公害食品。
槟榔芋不仅是一种美味的食材,其丰富的营养成分和天然无污染的特性更使其成为健康饮食的优选。
参考来源:NCBI(美国国家生物技术信息中心)