菜窝窝头的做法介绍

菜窝窝头富含人体必需的多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维以及多种微量元素和矿物质，是低脂、低糖食品。对于糖尿病人及肥胖人群而言，它是非常合适的食物选择。近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，越来越多的人希望自己动手做菜窝窝头。那么，菜窝窝头的做法是什么，怎样做才好吃呢？接下来将为大家详细介绍。

制作材料准备

• 青菜100克
• 鲜玉米1个
• 面粉300克
• 玉米面400克
• 酵母粉
• 调和油

具体制作步骤

1. 青菜洗净后用开水烫熟，然后挤干水分，切成细颗粒状。鲜玉米煮熟后，将玉米粒切下并也切成细颗粒。
2. 把切好的青菜、玉米粒与面粉、玉米粉、酵母粉一起混合搅拌。注意不需要额外加水，因为菜叶和玉米本身含有水分。搅拌均匀后形成面团，盖上纱布让其发酵。
3. 面团发酵完成后，将其分成一小坨一小坨。在手上抹点油，把小面团搓成汤圆形状，接着在底部弄出一个窝窝。将做好的窝窝头放入蒸锅中，此时锅里放的是冷水，让其再发酵15分钟。水开后蒸15分钟，蒸熟后等待5分钟再出锅。

按照上述材料准备和步骤操作，就能做出美味又健康的菜窝窝头，适合关注健康饮食的人群尝试。

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