如何制作好看的窝窝头？

窝窝头是一种采用玉米面粉等杂粮制作的传统中式点心，不仅营养丰富，还具有多种保健功效。它的制作材料多样，可以根据个人喜好选择玉米面、黄豆面、小米面等，甚至可以加入红薯、南瓜等食材，制作成不同风味的窝窝头。

本文将为您介绍一种既美观又美味的窝窝头制作方法——“愤怒的小鸟”形状的窝窝头。通过简单的步骤，您可以轻松制作出既吸引眼球又提升食欲的窝窝头。

制作材料

• 玉米粉：100克
• 小麦面粉：90克
• 糯米粉：30克
• 糖粉：10克
• 鸡蛋白：适量
• 黑芝麻粉：适量
• 可可粉：10克

制作步骤

1. 将主面团材料（玉米粉、糯米粉、小麦面粉和糖粉）混合均匀，加入100克清水，搅拌后揉成均匀的面团。
2. 将装饰用的60克面粉分成三份，一份加入可可粉，一份加入黑芝麻粉，分别加入适量清水，揉成小面团。
3. 将主面团分成每份约30克的小剂子，逐一搓圆。用稍粗一点的圆头小棍顶住中间，用掌心搓捏成圆锥形状。
4. 用装饰面团制作眉毛、眼睛、嘴巴和鸡冠等部件，贴在窝窝头上，形成“愤怒的小鸟”形状。
5. 将制作好的窝窝头放入蒸笼中，蒸熟即可。

小贴士

• 为了增加窝窝头的美观度，可以在装饰时使用牙签等工具进行细节调整。
• 蒸制时间一般为15-20分钟，根据窝窝头的大小适当调整。
• 可以根据个人口味调整糖粉的用量，或加入蜂蜜提升甜味。

营养价值

窝窝头以玉米面为主要原料，富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于促进肠胃蠕动，增强免疫力。此外，加入的糯米粉和其他杂粮粉也为窝窝头增添了更多的营养成分。

结论

通过简单的制作步骤和创意装饰，您可以轻松制作出既美观又健康的窝窝头，为餐桌增添一份趣味与营养。

参考来源

• 妈网百科
• Healthline