柿子椒与鸡腿的美味做法

柿子椒是常见的蔬菜，其家常做法丰富多样且大多简单易操作。很多人想知道柿子椒怎么做才好吃，其实将柿子椒和鸡腿一起烹制是个不错的选择。下面为大家详细介绍这道菜的做法。

所需材料

• 主料：鸡腿、柿子椒
• 辅料：姜、蒜、花椒、腌鸡料

制作步骤

1. 处理鸡腿：把鸡腿斩成小块，加入腌鸡料腌制，腌制时间需两个小时以上，这样能让鸡腿充分入味。
2. 煸炒鸡块：将大铁锅烧热，倒入平时炒菜两倍的油，开大火煸炒鸡块，直至鸡块变得干香，这个过程大约需要15分钟。在煸炒鸡块的过程中，加入姜片、蒜片和花椒增添香味。
3. 处理柿子椒：把柿子椒切小段，并去掉辣椒籽儿。
4. 煸炒柿子椒：在另外一口锅内下油，用中小火煸炒柿子椒，同时加入一点儿盐，持续煸炒到柿子椒表皮微微发皱。
5. 混合炒制：将炒好的鸡块倒入煸炒好的柿子椒里，一起再煸炒几分钟，让两者的味道充分融合。

按照以上步骤，就能做出美味的柿子椒炒鸡腿。这道菜融合了鸡腿的鲜嫩和柿子椒的清香，口感丰富，值得一试。

参考权威站点来源：由于此为常见家常做法，暂无特定权威站点，一般家常菜谱网站均有类似做法分享。